사진: Mo Riza from New York, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
미국
음식 소개
소시지 빵(Sausage bread)은 소시지와 기타 재료를 반죽에 말거나 감싸 오븐에서 구워낸 미국식 피자의 일종이다. 소시지 빵은 일반적으로 피자 반죽으로 만들며, 요리법에 따라 이탈리아 소시지, 모차렐라와 같은 치즈, 버섯 및 양파 등의 기타 재료가 들어간다. 반죽을 사용할 경우, 대개 소시지를 잘게 부수거나 썰어 넣으며, 길게 만 피자 반죽 안에 치즈와 함께 넣어 굽는다. 베스 헨스퍼거의 저서 《브레드 바이블》(The Bread Bible)의 요리법에서는 직사각형 반죽 위에 재료를 얹고 젤리 롤 방식으로 길게 말아 층이 있는 소시지 빵을 만드는 방법을 제안한다. 소시지 빵은 LA 타임즈의 레시피에서 소시지 브레드 푸딩으로 변형되기도 했다.
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