사진: 식품의약품안전처
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토마토제철나물 샐러드
안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 영양부추20 g
- 치커리20 g
- 적양배추50 g
- 알배추30 g
- 방울토마토100 g
- 양파70 g
- 두부크루통 : 두부60 g
- 식용유20 g
- 소스 : 마늘7 g
- 참깨5 g
- 흑임자5 g
- 꿀15 g
- 참기름15 g
- 맛간장45 g
- 레몬즙15 g
- 식초5 g
1인분 영양정보
80kcal
9g탄수화물
0.5g단백질
4.3g지방
72.3mg나트륨
만드는 법
- 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
💡 팁식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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