사진: 식품의약품안전처
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아욱 된장무침
안 매움비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 아욱200 g
- 된장15 g↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 마늘10 g
- 저염간장5 g
- 참기름2 g
- 참깨1 g
- 소금2 g
1인분 영양정보
11kcal
1.16g탄수화물
0.9g단백질
0.34g지방
142.6mg나트륨
만드는 법
- 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
- 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
- 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
- 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 마늘을 곱게 다진다.
- 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
💡 팁칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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