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오징어오곡밥순대
🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨, 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 주재료: 오징어
- 오곡밥
- 데친 취나물
- 간장
- 다진 마늘
- 후추
- 참기름 1 소스: 데쳐서 다진 취나물
- 청양고추
- 간장
- 참기름
- 설탕
- 다진 마늘
- 된장↔ 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
1인분 영양정보
105kcal
12.5g탄수화물
7.8g단백질
2.6g지방
617.2mg나트륨
만드는 법
- 오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다.
- 오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
- 오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다.
- 김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다.
- 소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다.
- 쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.
💡 팁먹다 남은 취나물이 있으면 따로 간 하지 않고 잘게 다져서 순대 속재료로 넣으면 된다. 취나물 대신 시래기 나물 등 다른 나물을 넣어도 맛있다. 오징어 속을 채울 때 어느 정도 여유를 두고 채워야 쪘을 때 속 재료가 터져 나오지 않는다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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