사진: 식품의약품안전처
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오징어말이 케첩조림
안 매움돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 오징어80 g
- 당근17 g
- 시금치17 g
- 달걀19 g
- 표고버섯마른것7 g
- 식용유1.4 g
- 밀가루1.1 g
- 양파다진것1.1 g
- 토마토케첩2 g
- 물60 g
- 후춧가루0.1 g
1인분 영양정보
152kcal
8.8g탄수화물
20g단백질
4.3g지방
190mg나트륨
만드는 법
- 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
- 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
- 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
- 달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
- 오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
- 토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
💡 팁고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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