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찹쌀 흰살 생선찜
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 배추(30g)30 g
- 대파(12g)12 g
- 가자미(70g)70 g
- 찹쌀가루(5g)5 g
- 식초(3g)3 g
- 맛술(5g)5 g
- 새우젓(2g)2 g
- 다진 마늘(2g)2 g
- 다진 파(2g)2 g
- 월계수잎(1장)
- 불린 찹쌀(30g)30 g
- 고운 고춧가루(2g)2 g↔ 고운 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 백후추(1g)1 g
- 잘게 다진 새우젓(1g)1 g
1인분 영양정보
206kcal
20g탄수화물
16.4g단백질
6.8g지방
284.6mg나트륨
만드는 법
- 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
- 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
- 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
- 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
- 그릇에 담아 마무리한다.
💡 팁생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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