사진: 식품의약품안전처
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돌나물 샐러드
🌶 매운맛 4/5채식글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- ●돌나물 샐러드 : 돌나물90 g
- 미니새송이버섯(7개)60 g
- 참기름 약간
- ●레몬마요네즈 소스 : 마요네즈(2작은술)10 g
- 레몬즙(1⅓큰술)20 g
- 청양고추(1/2개)5 g
- 홍고추(1/2개)5 g
- 참기름 약간
1인분 영양정보
235kcal
2g탄수화물
3g단백질
24g지방
151mg나트륨
만드는 법
- 청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
- 돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇 하게 굽는다.
- 돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무려 접시에 담는다.
💡 팁샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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