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방울토마토 소박이
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음글루텐 프리알레르기 성분: 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
●방울토마토 소박이
- 방울토마토(5개)150 g
- 양파(3×1cm)10 g
- 부추(5줄기)10 g
●양념장
- 고춧가루(1작은술)4 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 멸치액젓(2/3작은술)3 g↔ 멸치액젓이(가) 없다면? 태국·베트남 피시소스로 같은 양을 대신할 수 있어요. 생선이 없는 버전은 간장에 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Asian aisle of most supermarkets
- 다진 마늘(1/2쪽)2.5 g
- 매실액(1/3작은술)2 g
- 설탕(1/3작은술)2 g
- 물(1/3작은술)2 ml
- 통깨 약간
1인분 영양정보
45kcal
9g탄수화물
2g단백질
1g지방
277mg나트륨
만드는 법
- 물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.
- 깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.
- 칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.
💡 팁소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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