사진: 식품의약품안전처
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고구마 바나나 무스
안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 유제품
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 고구마(50g)50 g
- 바나나(17g)17 g
- 달걀(1개)
- 크림치즈(10g)10 g
- 우유(20g)20 g
- 생크림(25g)25 g
- 딸기잼(15g)15 g
- 젤라틴(8g)8 g
- 바닐라빈(1g)1 g
- 올리고당(2g)2 g
1인분 영양정보
211kcal
35g탄수화물
11.5g단백질
2.8g지방
24.7mg나트륨
만드는 법
- 삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
💡 팁고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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