사진: 식품의약품안전처
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체리젤리를 곁들인 고구마무스
안 매움비건글루텐 프리알레르기 성분: 견과류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 체리(50g)50 g
- 고구마(150g)150 g
- 화이트 초콜릿(50g)50 g
- 판젤라틴(1장)
- 피스타치오(20g)20 g
- 헤이즐넛(20g)20 g
- 캐슈넛(20g)20 g
- 호두(20g)20 g
- 아몬드(20g)20 g
- 라즈베리(20g)20 g
- 건포도(20g)20 g
- 애플민트(2g)2 g
1인분 영양정보
95kcal
19.1g탄수화물
1.8g단백질
1.2g지방
60.7mg나트륨
만드는 법
- 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
- 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
- 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
- 체리는 믹서에 곱게 간다.
- 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
- 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
💡 팁다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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