사진: 식품의약품안전처
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토란순두부찌개
🌶 매운맛 4/5비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 토란(40g)40 g
- 표고버섯(20g)20 g
- 붉은 고추(1g)1 g
- 청양고추(2g)2 g
- 백합(150g)150 g
- 들깻가루(40g)40 g
- 순두부(150g)150 g
1인분 영양정보
313kcal
2.93g탄수화물
3.48g단백질
2.96g지방
409.2mg나트륨
만드는 법
- 토란은 2×2㎝로 썬다.
- 표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.
- 냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다.
- 조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다.
- 붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다.
💡 팁백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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