사진: 식품의약품안전처
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토마토 가지 카프레제
안 매움비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- ●주재료 : 가지(1개)100 g
- 토마토(1½개)200 g
- 무순20 g↔ 무순이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 마늘(2개)10 g
- 올리브오일(1작은술)5 g
- ●드레싱 : 올리브오일(2큰술)25 g
- 발사믹식초(4큰술)60 g
- 후춧가루(1/2작은술)2 g
1인분 영양정보
91kcal
7.4g탄수화물
1.2g단백질
6.2g지방
11.3mg나트륨
만드는 법
- 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
- 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식하고 드레싱을 곁들인다.
💡 팁칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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