사진: 식품의약품안전처
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통삼겹스테이크
안 매움채식글루텐 프리알레르기 성분: 유제품, 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 통삼겹200 g
- 건로즈마리1 g
- 로즈마리2 g
- 올리브유15 g
- 곁들이채소1 : 백일송이30 g
- 당근20 g
- 양파60 g
- 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카30 g
- 양파60 g
- 식초15 g
- 설탕1 g
- 매쉬포테이토 : 감자100 g
- 버터10 g
- 우유30 g
- 소스 : 된장15 g↔ 소스 : 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 다진마늘15 g
- 다진양파15 g
- 플레인요구르트30 g
- 설탕15 g
- 고명 : 볶은현미25 g
1인분 영양정보
472kcal
18.8g탄수화물
19.9g단백질
35.3g지방
193.7mg나트륨
만드는 법
- 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 마리네이드 해준다.
- 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려준다.
- 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다.
- 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝 볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다.
- 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다.
- 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어 담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은 현미를 올려 완성한다.
💡 팁된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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