사진: 식품의약품안전처
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산채쌀파스타
🌶 매운맛 2/5비건글루텐 프리알레르기 성분: 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 신선초(3g)3 g
- 참나물(3g)3 g
- 취나물(3g)3 g
- 적겨자(3g)3 g
- 깻잎(2g)2 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 양파(8g)8 g
- 오이(6g)6 g
- 붉은 고추(5g)5 g
- 풋고추(5g)5 g
- 쌀파스타면(160g)160 g
- 파스타소스 된장(4g)4 g↔ 파스타소스 된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
- 청국장(16g)16 g
- 양파(15g)15 g
- 애호박(10g)10 g
- 으깬 두부(25g)25 g
- 다진 마늘(10g)10 g
- 들기름(3g)3 g
1인분 영양정보
177kcal
23.01g탄수화물
3.47g단백질
1.15g지방
297.3mg나트륨
만드는 법
- 신선초, 참나물, 취나물, 적겨자는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 깻잎은 한입 크기로 썬다.
- 양파(8g)는 채 썰고, 파스타소스에 들어갈 양파(15g)는 굵게 다지고, 애호박도 양파와 비슷한 크기로 굵게 다진다.
- 오이는 돌려 깎은 뒤 채 썰고, 고추도 얇게 채 썬다.
- 끓는 물에 쌀파스타면을 넣고 5분간 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 팬에 물(60g)을 붓고 물이 끓으면 된장, 청국장, 다진 양파, 애호박, 으깬 두부, 다진 마늘을 넣고 1분 30초 정도 졸여 파스타소스를 만든다.
- 쌀파스타면 위에 소스를 얹은 뒤 채소를 올리고 들기름을 뿌려 마무리한다.
💡 팁적겨자, 취나물 등 산채를 사용해 특별히 간을 하지 않아도 쌉싸름한 향과 맛을 살려 나트륨 섭취를 줄였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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