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베이컨 가지 말이
🌶 매운맛 4/5알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- ●주재료 : 가지(1/2개)150 g
- 베이컨(8장)80 g
- 홍파프리카(1/2개)50 g
- 황파프리카(1/2개)50 g
- 청파프리카(1/2개)50 g
- 미나리30 g
- ●소스 : 고추장(1작은술)5 g↔ ●소스 : 고추장이(가) 없다면? 스리라차 같은 칠리 소스에 미소와 꿀을 조금 섞으면 비슷해요. 발효된 깊은 맛은 덜해요.🛒 구매처: Most large supermarkets now carry it in the Asian aisle; Korean grocery stores have more brands
- 와사비(1/3작은술)1 g
- 고춧가루(1/2작은술)2 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 배(2cm)10 g
- 양파(1cm)2 g
- 마늘(1/5개)1 g
- 올리고당(1작은술)5 g
- 사과식초(1/2작은술)5 g
1인분 영양정보
142kcal
7.5g탄수화물
4.7g단백질
10.3g지방
150.1mg나트륨
만드는 법
- 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다.
- 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다.
- 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다.
💡 팁베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 준다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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