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검은콩피시볼조림
🌶 매운맛 3/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 피시볼반죽 검은콩(15g)15 g
- 쪽파(5g)5 g
- 동태포(30g)30 g
- 감자전분(10g)10 g
- 밀가루(7g)7 g
- 청양고추(1g)1 g
- 달걀흰자(7g)7 g
- 소스 마늘(5g)5 g
- 녹말가루(2g)2 g
- 가다랑어장국(3g)3 g
- 간장(3g)3 g
- 물(100ml)100 ml
- 유자청(3g)3 g
- 대파(3g)3 g
1인분 영양정보
167kcal
16.1g탄수화물
13.8g단백질
4.28g지방
193.3mg나트륨
만드는 법
- 검은콩을 불려 삶는다.
- 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
- 동태포는 물기를 제거한다.
- 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
💡 팁간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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