사진: 식품의약품안전처
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카레가자미조림
🌶 매운맛 3/5채식알레르기 성분: 달걀, 유제품, 글루텐(밀)
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 고구마(10g)10 g
- 당근(10g)10 g
- 양파(10g)10 g
- 파프리카(30g)30 g
- 양송이버섯(10g)10 g
- 브로콜리(8g)8 g
- 가자미(50g)50 g
- 밀가루(15g)15 g
- 달걀(30g)30 g
- 버터(10g)10 g
- 치킨스톡(200g)200 g
- 코코넛 밀크(14g)14 g
- 생크림(16g)16 g
- 청양고추(2g)2 g
- 양념 다진 마늘(10g)10 g
- 토마토페이스트(10g)10 g
- 카레가루(5g)5 g
- 강황가루(2g)2 g
1인분 영양정보
168kcal
4.71g탄수화물
8.45g단백질
4.58g지방
251.5mg나트륨
만드는 법
- 고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
- 가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
- 식용유를 두른 팬을 약한 불로 달궈 다진 마늘을 볶다가 토마토페이스트를 넣어 볶는다.
- 당근, 양파, 고구마를 넣어 볶다가 브로콜리와 치킨스톡, 카레가루, 강황가루을 넣어 잘 섞어 끓인다.
- 코코넛 밀크와 생크림, 파프리카, 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인다.
- 구운 가자미와 청양고추를 넣고 조려 마무리한다.
💡 팁카레의 양을 줄여 나트륨 섭취를 줄이는 대신 코코넛 밀크와 생크림으로 부드러운 맛을 더했다
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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