사진: 식품의약품안전처
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함초떡갈비
안 매움글루텐 프리알레르기 성분: 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 갈은 소고기150 g
- 갈은 돼지고기150 g
- 당근25 g
- 새송이버섯20 g
- 함초30 g
- 양파25 g
- 샐러리10 g
- 대파10 g
- 다진마늘10 g
- 참기름15 g
- 통깨5 g
- 함초소금1 g
- 소스 : 발사믹식초30 g
- 설탕15 g
- 흰후추1 g
1인분 영양정보
254kcal
5.7g탄수화물
19.8g단백질
16.9g지방
210.5mg나트륨
만드는 법
- 함초는 송송 다져준다.
- 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
- 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
- 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
- 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다.
- 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
💡 팁소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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