사진: 식품의약품안전처
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과일퓨레수제함박스테이크
안 매움알레르기 성분: 달걀, 유제품, 글루텐(밀)
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 쇠고기(우둔)(우둔)12 g
- 돼지고기(전지)(전지)23 g
- 도라지1.3 g
- 사과2.2 g
- 배2.2 g
- 깐연근1.7 g
- 토마토9 g
- 깐양파9.5 g
- 양송이버섯1.3 g
- 당근11.4 g
- 청피망2.3 g
- 달걀7 g
- 빵가루5 g
- 파인애플6.6 g
- 방울토마토3 g
- 버터1.2 g
- 밀가루1.2 g
- 레몬0.8 g
- 후추1 g
- 생강1 g
- 소금0.1 g
1인분 영양정보
166kcal
14.9g탄수화물
11.7g단백질
6.6g지방
377.5mg나트륨
만드는 법
- 도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.
- 연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.
- 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.
- 소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.
- ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.
- 구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.
💡 팁칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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