사진: Hyeon-Jeong Suk, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
대한민국
음식 소개
장조림은 쇠고기를 간장에 넣어 조린 반찬이다. 요즘은 쇠고기 이외에도 돼지고기, 메추리알, 고추 등 다양한 재료로 장조림을 만든다.
레시피
구기자모듬장조림
안 매움채식알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 한돈(사태)(사태)30 g
- 메추리알30 g
- 당근10 g
- 곤약10 g
- 구기자5 g
- 양파10 g
- 파10 g
- 다시마5 g
- 마늘10 g
- 표고버섯10 g
- 저염간장15 g
1인분 영양정보
59kcal
5.3g탄수화물
4.3g단백질
2.3g지방
215.6mg나트륨
만드는 법
- 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 접시에 담아서 완성한다.
💡 팁약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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