사진: Republic of Korea from Seoul, Republic of Korea, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

맥적

maekjeok

한국의 고기 요리

음식 소개

맥적(貊炙)은 양념한 돼지고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹는 요리로, 고구려에서 유래한 음식이다. 고구려 멸망 이후 불교의 영향으로 잊혀졌다가 고려 말기에 몽골 제국의 영향으로 고기를 다시 먹기 시작하면서 설야멱(雪夜覓)으로 되살아나며 조선 시대의 너비아니, 현대의 불고기로 이어지는 것으로 본다.

설명: Wikipedia — 맥적, CC BY-SA 4.0

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