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무염 겉절이
🌶 매운맛 3/5비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 알배추50 g
- 적양파15 g
- 대파5 g
- 풋고추3 g
- 마늘5 g
- 무청3 g↔ 무청이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 고춧가루5 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 매실액2 g
- 식초5 g
- 사과10 g
1인분 영양정보
12kcal
2.53g탄수화물
0.45g단백질
0.01g지방
1.67mg나트륨
만드는 법
- 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
💡 팁칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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