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오징어 가라아게&칠리소스
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음육류·알코올 없음알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 갑각류·조개류
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 필수 재료 : 오징어(80g)80 g
- 대파(20g)20 g
- 마늘(10g)10 g
- 달걀노른자(25g)25 g
- 밀가루(20g)20 g
- 식용유(3g)3 g
- 양념 : 토마토(20g)20 g
- 고춧가루(15g)15 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 식초(50g)50 g
- 설탕(15g)15 g
- 전분(10g)10 g
1인분 영양정보
595kcal
30.4g탄수화물
25.1g단백질
41.5g지방
307.7mg나트륨
만드는 법
- 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
- 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
- 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
- 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
- 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
- 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
💡 팁•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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