사진: 식품의약품안전처
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두부말이찜
안 매움돼지고기 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 두부(150g)150 g
- 불린 표고버섯(50g)50 g
- 닭가슴살(100g)100 g
- 톳(50g)50 g
- 깻잎(10g)10 g↔ 깻잎이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 참기름(5g)5 g
- 반죽양념 다진 파(10g)10 g
- 다진 마늘(10g)10 g
- 부순 참깨(5g)5 g
- 레몬소스 설탕(2g)2 g
- 레몬즙(3g)3 g
- 간장(0.5g)0.5 g
- 식초(2g)2 g
1인분 영양정보
251kcal
19.4g탄수화물
1.64g단백질
5.51g지방
90.5mg나트륨
만드는 법
- 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
- 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
- 톳은 데쳐서 송송 썬다.
- 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
- 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
- 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
💡 팁소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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