사진: 식품의약품안전처
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세 가지 맛 공기과자
안 매움채식알레르기 성분: 달걀, 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 주재료 > 검은콩20 g
- 단호박70 g
- 비트70 g
- 달걀흰자120 g
- 설탕10 g
- 달걀노른자20 g
- 박력 밀가루24 g
- 허브가루 약간
1인분 영양정보
41kcal
11.5g탄수화물
3.1g단백질
0.4g지방
14.6mg나트륨
만드는 법
- 냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아 체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를 만든다.
- 달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한 머랭을 만든다. 달걀노른자, 박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 머랭 반죽을 만든다.
- 퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지 반죽을 만든다.
- 종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도 넣고, 전자레인지에 50~55초 동안 굽는다.
- 10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
- 모양을 내어 자른 후 허브가루를 뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
💡 팁검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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